“米饭杀手”-秘制红烧肉的做法

• 1.五花肉切小块后冷水入锅，焯一下水，再洗净浮沫控干水份

• 2.其他材料备好

• 3.锅烧热，放少许油，下姜片、葱段炒香。

• 4.将肉块放入，煸炒几分钟

• 5.炒得滋滋冒油，微微金黄。

• 6.加料酒、生抽、老抽、冰糖，炒匀

• 7.加水沒过肉块，盖盖子烧开。
  

• 8.水开后转中小火，焖煮个40-50分钟

• 9.最后大火收汁至粘稠

• 10.也不要收的太干了，汤汁拌饭那是相当好吃的

• 11.好香啊，装碗开吃

• 12.切的很小块，一口一个才过瘾

• 13.肥瘦相间，爆好吃！

• 14.来一口？