干菜肉包的做法

• 1.发酵粉用温水化开

• 2.和面：一边倒发酵水一边用筷子搅拌直到没有多余面粉为止

• 3.然后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵

• 4.备好馅料

• 5.干豆角提前用清水浸泡

• 6.肉剁肉泥

• 7.葱姜各切末

• 8.把葱姜末和所有调味料放入盆里

• 9.用筷子往一个方向搅拌上劲

• 10.把泡好的干豆角切碎

• 11.再放入调好的肉馅里搅拌均匀即可

• 12.面发两倍大就可以了

• 13.揉成光滑的面团

• 14.切成大小均匀的剂子，擀成圆形包子皮

• 15.取一个包子皮，在中间放入适量的馅

• 16.包成自己喜欢的形状

• 17.包好所有的包子

• 18.二次醒发20分钟左右就可以上锅蒸了，开锅后蒸15分钟关火再虚蒸5～6分钟就可以了。

• 19.热腾腾香喷喷的干菜肉包出锅了

• 20.拍个美图