香菇:化痰
1.面粉,白糖,酵母,牛奶,混合在一起搅拌均匀,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵二倍大
2.猪肉末中加入葱姜末,生抽,蚝油,盐,十三香,顺着一个方向搅拌五分钟,再加入香菇碎和玉米油,搅拌均匀,香菇要提前用开水焯烫一下,再剁成碎末
3.发酵好的面团,分成小份
4.在把每一份按扁擀成包子皮
5.把包子馅放中间
6.包好的包子放在蒸屉中,盖上锅盖二次发酵20分钟,大火烧开,再继续蒸18分钟,蒸好后不要马上把锅盖打开,焖三分钟,再把锅盖打开
7.成品图
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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