可可奶油杯子蛋糕（新年甜品）的做法

• 1.蛋清与蛋黄分离，蛋清药放在一个无水无油的容器中，蛋黄中加入40克白糖，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀，再加入玉米油，搅拌均匀

• 2.混合筛入低筋面粉和可可粉

• 3.快速翻拌均匀

• 4.蛋清中加入40克白糖打发至干性发泡

• 5.打发好的蛋清与蛋黄糊，混合，翻拌均匀，装入裱花袋

• 6.准备好纸杯

• 7.把蛋糕糊挤入纸杯中八分满即可

• 8.烤箱预热155度，中层上下火烤25分钟左右

• 9.彻底晾凉

• 10.淡奶油中加入白糖，打发至裱花状态，挤在蛋糕上即可

• 11.成品图