东北豆包的做法

• 1.准备所需食材。

• 2.除豆沙外 所有食材放入揉面缸 根据面粉吸水性 分次加入清水。

• 3.启动厨师机 揉制成面团。

• 4.取出面团 用手稍微揉几下 滚圆。

• 5.盖上盖子发酵。

• 6.面团发酵至原来两倍大。

• 7.扒开面团里面成蜂窝状 即可停止发酵。

• 8.揉面垫上撒点干面粉 继续揉成光滑面团 搓长条。

• 9.等分成12个小面团。

• 10.取其中一个揉制均匀 擀成圆皮（中间稍微后一点 两边薄）其余面团用保鲜膜或屉布盖上 避免风干。

• 11.取适量豆沙放面皮中间 。

• 12.从一端像折扇子一样捏紧（具体包法可观看小视频）。

• 13.捏完后的样子。

• 14.底部朝下 双手手心顺时针滚圆（具体手法可观看小视频）。

• 15.全部完成后。

• 16.蒸锅内加入足量清水 提前把水烧开 铺上屉布 放入豆包 中火蒸制15分钟即可（注意每个豆包之间的间隙 避免豆包在蒸制过程中 继续发酵 黏在一起）。

• 17.成品。

• 18.自己做的豆沙吃起来沙沙的 特别香。

• 19.掰开后 光看这颜色就超有食欲。