牛扎糖沙琪玛的做法

做法：

• 1. 面粉中加入小苏打，泡打粉和盐搅拌均匀。
• 2. 加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀，活成面团
• 3. 活好的面团包上保鲜膜，醒半个小时。
• 4. 案板上撒上少许的玉米淀粉，放入面团用擀面杖擀成1厘米的面片。
• 5. 擀好的面片切成两块。
• 6. 取一块继续擀成薄片。
• 7. 擀好的面片切成两块，叠在一起对折，切成面条状。（另外一块面片同样操作）
• 8. 在切好的面条表面撒上少许的玉米淀粉抖均匀防止粘连。
• 9. 锅中倒入适量的油烧至180度。
• 10. 分次加入面条炸至金黄捞出，约20秒左右即可。
• 11. 取两个八寸的披萨盘，在表面擦上一层薄薄的油备用。（也可以用大的烤盘）
• 12. 把开心果仁切碎备用。
• 13. 不粘锅中放入黄油融化。
• 14. 加入棉花糖用小火炒至融化。
• 15. 加入奶粉拌匀。
• 16. 倒入面条快速的拌匀。
• 17. 加入开心果碎和黑芝麻拌均匀。
• 18. 倒到披萨盘中压平，放着晾凉即可切成块。
• 19. 成品图。