百合炒西芹的做法

• 1.主要食材（蒜没拍在内）。

• 2.百合掰开，不要最里面的芯，在清水里浸泡备用。

• 3.蒜切片。

• 4.西芹、红椒斜切成菱形。（太粗的西芹先对剖再斜切）

• 5.锅里烧水，水开后放一小勺盐和油。

• 6.投入西芹焯水断生（2分钟左右）。

• 7.捞出。

• 8.投入泠水中。

• 9.继续把百合和红椒也焯水断生（2分钟左右）。

• 10.放入凉西芹的盆中一起。

• 11.热锅放油。

• 12.6成热下蒜片爆香。

• 13.倒入西芹，翻炒一分钟。

• 14.调盐。

• 15.水淀粉上一点点薄芡。

• 16.翻炒均匀。

• 17.出锅装盘即可。