黄瓜凉拌干豆腐丝的做法

• 1.准备好所需食材和调味料。

• 2.将干豆腐冲洗两遍沥干水分，然后切成干豆腐丝。

• 3.黄瓜洗净切丝，不用切太细，否则一拌都看不到黄瓜了，胡萝卜去皮切丝。

• 4.香菜切小段，大蒜剁成蒜末备用。

• 5.将干豆腐、黄瓜和胡萝卜一同放入容器中，调入味极鲜酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油。

• 6.再把辣椒面和蒜末放在食材的最上面。

• 7.锅中放适量食用油烧热后，直接浇倒在辣椒面和蒜末上榨出香味来。

• 8.最后放入香菜段和熟芝麻，带上一次性手套抓拌均匀装盘即可。

• 9.一道爽口开胃的凉拌黄瓜干豆腐丝就做好了，年夜饭也得荤素搭配才行！