手工鲜肉大馄饨

手工鲜肉大馄饨
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健康功效

猪肉:滋阴
料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

生抽 20克
香菜末或葱花 适量
油辣子 适量
陈醋 适量
白胡椒粉 少许
鸡精 1克
生抽 适量
2克
普通面粉 180克
85克

手工鲜肉大馄饨的做法

  • 手工鲜肉大馄饨的做法图解1

    1.将面粉加水用筷子搅拌成棉絮状,再改用手揉成光滑的面团,盖湿布放至一旁饧面;

  • 手工鲜肉大馄饨的做法图解2

    2.猪肉剁成肉馅放入容器中,再加入切碎的葱和姜;

  • 手工鲜肉大馄饨的做法图解3

    3.调入生抽、料酒、花椒粉、蚝油、盐、鸡精和花生油;

  • 手工鲜肉大馄饨的做法图解4

    4.用筷子顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿,馄饨馅就调好了;

  • 手工鲜肉大馄饨的做法图解5

    5.将饧好的面团揉匀后擀成大圆片,擀得越薄越好,如果操作台不够大,就将面团分成两份来擀;

  • 手工鲜肉大馄饨的做法图解6

    6.在大圆片上纵横的切成适量大小的四方块,馄饨皮就做好了;

  • 手工鲜肉大馄饨的做法图解7

    7.取一张馄饨皮用左手托住,中间放上适量的馅料;

  • 手工鲜肉大馄饨的做法图解8

    8.将馄饨皮对折,边缘部位捏严;

  • 手工鲜肉大馄饨的做法图解9

    9.再将下面两个角的部位捏合到一起,这就是元宝馄饨的包法;

  • 手工鲜肉大馄饨的做法图解10

    10.将所有馄饨按照以上的方法包好,下面开始准备煮馄饨了;

  • 手工鲜肉大馄饨的做法图解11

    11.锅中烧开水放入馄饨煮熟,能吃多少就煮多少,剩下的冷冻起来;

  • 手工鲜肉大馄饨的做法图解12

    12.取一个碗放入生抽、陈醋、紫菜、香油和白胡椒粉,虾皮我居然忘记放了,你们别学我哦!

  • 手工鲜肉大馄饨的做法图解13

    13.盛适量锅内煮开的水搅拌均匀;

  • 手工鲜肉大馄饨的做法图解14

    14.煮好的馄饨盛入碗中;

  • 手工鲜肉大馄饨的做法图解15

    15.美味的馄饨就做好了。

小贴士

锅中烧开水放入馄饨煮熟,能吃多少就煮多少,剩下的冷冻起来。

手工鲜肉大馄饨的家常做法

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