自制海苔肉松的做法

• 1.准备所需食材。

• 2.猪里脊洗净沥干水分切大块。

• 3.冷水下锅焯水5分钟左右 撇去表面浮沫 记得丢两片姜片进去哦 去腥。

• 4.把焯好水的里脊放入高压锅 倒一小瓶盖白酒（没有料酒了 就用白酒代替了）。

• 5.放入炖肉所需调料 锅内倒入足量热水 盖上盖子 高压锅上气后 最小火 压30分钟（一定要热水 不能冷水 肉突然遇冷后会紧缩 影响口感）。

• 6.压好后 稍微冷却一下 不烫手时 把压好的肉 控干水份 装入保鲜袋 用擀面杖敲碎。

• 7.敲至里脊松散时 带上一次性手套 顺着肉的纹路撕成细丝 越细越好。

• 8.把撕好的里脊肉倒入面包桶内 倒入白糖、酱油、老抽。

• 9.面包机 选择自制肉松功能 开始搅拌 时间就是面包机上默认的时间。

• 10.搅拌结束后 打开盖子 这时肉松基本已经成型 很蓬松也很松软。

• 11.倒入炒香的芝麻跟海苔碎（芝麻提前炒香 一定要自己炒 自己炒出的芝麻超级香 海苔提前剪碎 越碎越好）。

• 12.再次启动面包机 选择 省心和面 摁键 搅拌10分钟即可停止工作。

• 13.把搅拌好的肉松倒入烤盘自然冷却后装入保鲜盒 常温保存即可。

• 14.看~肉松特别细腻松软而且很香 芝麻吃到嘴里超级香 如果用买回来的炒熟的芝麻就没有香味 所以芝麻一定要自己炒 炒芝麻时芝麻千万不能炒过 如果炒的比较少 芝麻稍微有点变色 赶紧关火 利用锅的余温把芝麻带熟。

• 15.因为加了海苔 所以味道特别鲜 真是太喜欢啦~