咖喱肥牛乌冬面

咖喱肥牛乌冬面
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健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
洋葱:杀虫

食材用料

乌冬面 2人份
肥牛片 100克
咖喱块 30-40克
熟芝麻 少许
清水 约700毫升

咖喱肥牛乌冬面的做法

  • 咖喱肥牛乌冬面的做法图解1

    1.准备好所需食材和调味料。

  • 咖喱肥牛乌冬面的做法图解2

    2.将洋葱切丝、胡萝卜去皮切小丁,小葱切斜段备用。

  • 咖喱肥牛乌冬面的做法图解3

    3.锅中加少许食用油烧热后,放入洋葱丝和胡萝卜丁煸炒。胡萝卜中含有的维生素是脂溶性的,用油炒过后营养物质更容易被人体所吸收。

  • 咖喱肥牛乌冬面的做法图解4

    4.待洋葱和胡萝卜炒软后,添入清水。

  • 咖喱肥牛乌冬面的做法图解5

    5.接着放入咖喱块搅拌均匀,大火煮开后改小火炖煮。

  • 咖喱肥牛乌冬面的做法图解6

    6.在煮咖喱的同时另起一锅烧开水,放入乌冬面焯烫一下,不要时间太长,只要用筷子能把乌冬面拨散开就可以捞出来了。

  • 咖喱肥牛乌冬面的做法图解7

    7.再用烫过乌冬面的水将肥牛片汆烫一下,只要肉片变色立即捞出。

  • 咖喱肥牛乌冬面的做法图解8

    8.另外这边锅里的咖喱也煮差不多了,把烫过的乌冬面放进去,煮两分钟捞出放入碗中。

  • 咖喱肥牛乌冬面的做法图解9

    9.再放入肥牛片煮开后,连汤带肉一同倒入装乌冬面的碗中。

  • 咖喱肥牛乌冬面的做法图解10

    10.最后撒上小葱段和熟芝麻,上桌食用即可。

  • 咖喱肥牛乌冬面的做法图解11

    11.一碗汤鲜味美、口感爽滑的咖喱肥牛乌冬面就做好了!

小贴士

乌冬面本来就是熟的,所以焯烫和煮的时间都不必太长,以免失去爽滑的口感。咖喱的口味按照自己的喜好选择,喜欢浓一点的就多加点咖喱。食材分量为两人份,请根据自己的实际情况增减食材。

咖喱肥牛乌冬面的家常做法

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