北京特色 年年有鱼的做法

• 1.面粉加入一个鸡蛋，白糖。酵母，盐。

• 2.倒入温水搅拌成絮。

• 3.合成面团，等好。

• 4.一小时后发起来，全部蜂窝状。

• 5.在加干面粉揉稍微硬一些，在搓成两个面鱼身体。

• 6.用手掌压扁尾部。

• 7.中间剪开，在用钢叉压出纹路。

• 8.在捏出鱼背，切出鱼琦。

• 9.用刀压出鱼鳞。

• 10.锅中放适量水，铺上屉布，放入面鱼。

• 11.大火蒸15分钟即可关火。

• 12.成品图

• 13.成品图