凉拌干豆腐丝的做法

• 1.由于刀工不行，我利用手动面条机把干豆腐弄成丝

• 2.干豆腐浸泡在开水里，待水温下来，捞出来控干水分

• 3.挤干水分备用

• 4.胡萝卜切丝，葱切丝

• 5.两勺酱油（不喜欢深颜色的可以不放酱油，用盐调味）

• 6.两勺醋

• 7.一勺香油，一勺白糖

• 8.搅拌均匀，备用

• 9.碗内放辣椒粉，蒜末熟芝麻

• 10.起锅烧油，炒香干红辣椒段花椒粒

• 11.把油倒入碗内，花椒粒弃之

• 12.把碗里的调料倒入碗内，搅拌均匀即可

• 13.冷藏一下再吃口感更不错哟，吃的时候再放点葱丝