用料：
- 鱿鱼 2个
- 大葱 1根
- 胡萝卜 1段
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 油 适量
- 姜 2片
- 鸡精 适量
小贴士：
鱿鱼焯水时间不宜过长，翻炒时间也不宜过长，。
做法：
- 1. 来一盘炒鱿鱼
- 2. 把鱿鱼洗净，去内脏，去外衣
- 3. 切块切段
- 4. 凉水下锅，放入料酒，姜片焯水
- 5. 至断生捞出洗净，控干水分
- 6. 把大葱切好
- 7. 热锅凉油放入鱿鱼翻炒
- 8. 加入适量生抽，料酒翻炒上色
- 9. 加入胡萝卜翻炒
- 10. 放入大葱翻炒
- 11. 加入适量盐，糖，鸡精调味
- 12. 翻炒均匀即可
- 13. 我是杰杰妈，来香哈一起交流学习吧！