过年必吃汤圆的做法

• 1.将糯米粉用温水和成面团，静置15分钟，
  

• 2.猪肉剁碎，也不用剁太烂了，

• 3.香菇，葱蒜洗净切碎，豆腐切小丁，
  

• 4.起油锅，先放大蒜炒香，倒入肉末炒至变色，
  加入香菇炒软，
  

• 5.倒加入豆腐丁炒，
  加盐，生抽，蚝油炒匀加入小葱关火。
  

• 6.盛出备用

• 7.把糯米面团搓成长条，

• 8.把面团分成大约15克一个，

• 9.搓圆，用大拇指按压凹槽，按均匀咯，
  

• 10.将馅料放入，
  

• 11.收口，这个收口只有我们这里的人们会吧，用右手的三个手指慢慢捏，
  

• 12.收口后捏个小尖，小尖代表是咸汤圆，搓圆代表是甜汤圆，这只是咸甜的一个代表。

• 13.都做好了，

• 14.锅中水烧开，

• 15.放入汤圆煮，水再次开后加冷水二次，

• 16.当汤圆全部浮在水面上就熟了。
  
  

• 17.装碗即食。

• 18.成品图。