酥掉渣的芝麻糖烧饼的做法

• 1.准备食材

• 2.首先水油皮部分，白糖加入水中融化后倒入面粉中

• 3.搅拌成絮状倒入玉米油

• 4.揉成非常光滑的面团盖保鲜膜松弛30分钟以上

• 5.油酥部分，玉米油加入面粉中

• 6.揉成无干粉面团盖保鲜膜松弛备用

• 7.馅料部分，熟面粉加入白糖中搅拌均匀

• 8.把水油皮面团按成中间厚周边薄的面皮，包入油酥，包包子法收口即可

• 9.把包入油酥的面团擀成长方形，厚度约为3mm左右，三折叠起

• 10.继续擀成厚度为3mm左右的长方形

• 11.从一头卷起

• 12.均分成8等份

• 13.取一个小面团，两头向中间按压

• 14.按成中间厚周边薄的面皮，包入馅料

• 15.收口

• 16.正过来整理一下

• 17.依次做好放入烤盘，每个之间留出一定的距离。

• 18.刷一层鸡蛋液粘上白芝麻

• 19.烤箱上火170/下火140提前10分钟预热。放入烤箱中层，约烤30分钟左右。

• 20.室温放凉即可装盘

• 21.酥掉渣噢

• 22.空心哒

• 23.开吃吧