用料：
- 瘦肉 200克
- 青椒 2条
- 油 适量
- 生抽 适量
- 盐 少量
- 淀粉 少量
- 姜、蒜 适量
小贴士：
1：用少量淀粉把瘦肉提前腌制一下炒出来的肉滑嫩好吃。
2：肉丝加入了生抽腌制过了，不需要放太多盐会咸。
做法：
- 1. 先来一张成品图
- 2. 提前准备好所需食材，洗干净瘦肉、青椒、姜切丝，大蒜切片
- 3. 把瘦肉丝放入碗，加入油，淀粉生抽，搅拌均匀
- 4. 腌制15分钟
- 5. 炒锅中放适量油烧热，加入姜丝，蒜片
- 6. 爆香
- 7. 加入腌制好的肉丝翻炒均匀
- 8. 炒至肉丝变色
- 9. 然后加入青椒丝，炒至断生
- 10. 出锅前调入少量盐，翻炒均匀即可
- 11. 一道美味又简单的青椒炒肉丝做好了