用料：
- 五花肉 一斤左右
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 姜蒜 适量
- 白糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 少许
- 洋葱 小半个
- 青红椒 各一个
小贴士：
全程不需加其它油脂，肉片里煸炒出的油足够多。糖和盐的份量按自己口味添加。看情况可以添加一点点的水，避免糊锅。如果炒不好糖色，可以先下肉煸炒出油后再撒上白糖。
做法：
- 1. 准备五花肉和如图配料。
- 2. 五花肉切大小均匀的薄片。
- 3. 锅热放入白糖炒糖色。
- 4. 小火慢慢炒糖融化。
- 5. 放入肉片翻炒均匀。
- 6. 均匀裹上糖汁。
- 7. 继续煸炒出油，肉外表焦黄。
- 8. 放入其它配料。
- 9. 快速翻炒片刻。
- 10. 给适量料酒和生抽，喜欢蚝油可以加点。
- 11. 起锅前撒上适量盐和胡椒调味。
- 12. 是不是很想吃一口呢？
- 13. 成品图来啦！
- 14. 全景图。
- 15. 近景图。