车轮泡芙（新年甜品）的做法

• 1.准备食材

• 2.将玉米油，牛奶，盐，混合，放在奶锅中，小火加热，加热边搅拌，一直煮沸腾

• 3.面粉提前过筛，一次性倒入锅中，搅拌均匀

• 4.直搅拌到锅底的表面，有一层薄膜

• 5.倒入在另一个容器中，晾凉至温度与手温差不多

• 6.分三次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀，再加入下一个鸡蛋

• 7.直到提起筷子有一个倒三角的状态

• 8.装入裱花袋，挤在烤盘上，要挤上圆形的

• 9.烤箱预热210度，中层烤15分钟左右，烤制蓬松起来，改成180度，再烤20分钟左右，摆面上色成黄色即可

• 10.冷藏后的淡奶油中加入糖粉，打发至裱花状态

• 11.奶油装裱花袋，泡芙横切开，挤上奶油，可以把两个泡芙，放在一起，这样，吃着更过瘾

• 12.最后上面放上草莓