炸蘑菇的做法

• 1.自己种的平菇剪下来备用

• 2.用手撕成图中状态

• 3.开水上锅焯水水中加点盐

• 4.捞出拔凉，攥干水份，后加入胡椒粉，花椒粉和食用盐腌制一会儿

• 5.一颗鸡蛋加冷水搅散，加入面粉，搅拌均匀

• 6.搅拌到图中状态，细腻无颗粒，还略带粘稠

• 7.蘑菇直接放在面糊里面

• 8.等把油烧热，就开始炸蘑菇，（可以提前放一个蘑菇进去，能迅速浮起来，就可以下入蘑菇炸）

• 9.炸到蘑菇表面上色并非常服酥脆即可

• 10.沥油装盘，炸蘑菇完成！

• 11.炸蘑菇――成品图