红烧肉炖鹌鹑蛋的做法

• 1.准备食材

• 2.鹌鹑蛋煮熟，去皮备用

• 3.五花肉切块，放锅里，加凉水，大火烧开，把浮沫撇出来，捞出五花肉

• 4.把肉放锅里，直接炒，多炒一会儿，会有很多猪油溢出来

• 5.加上葱姜，生抽，老抽，料酒，白糖，盐，香叶，桂皮，八角，炒匀

• 6.加适量水，加入鹌鹑蛋和盐

• 7.大火烧开，再炖40分钟，大火收汁

• 8.成品图