红烧鸡翅炖土豆的做法

• 1.将鸡翅中洗净后在两面划几道方便入味，也可以用牙签扎一些小眼。

• 2.土豆和胡萝卜去皮后切成滚刀块，将土豆放入清水中浸泡防止氧化变色。

• 3.大葱切葱花，如果觉得大葱味道太重也可以用香葱，姜、蒜切片备用。

• 4.锅中倒适量食用油烧热，鸡翅中用厨房纸擦干多余水分放入锅中小火煎制。

• 5.待表皮变色后放入葱、姜、蒜炒出香味。

• 6.然后调入生抽、老抽、料酒和糖翻炒至鸡翅上色。

• 7.倒入热水没过鸡翅中，再投入八角，大火烧开后改成中小火炖煮五分钟。

• 8.放入土豆和胡萝卜，继续中小火炖煮20分钟。

• 9.待锅内汤汁减少、食材炖至软烂，调入适量的盐翻炒均匀。

• 10.最后根据个人的喜好加入香菜段或者葱花，改大火翻炒收汁，汤汁也不要收的太干，留着拌饭吃。

• 11.一道色香味俱全的红烧鸡翅炖土豆就做好了，悄悄告诉你，其实我觉得里面的土豆更好吃哦！