香煎培根金针菇卷的做法

• 1.准备好所需食材

• 2.金针菇带着根部用清水冲洗干净，锅中烧开水放入金针菇焯烫两分钟捞出立刻浸入凉水中，这样可以保持金针菇的口感脆嫩，而带着根部焯水可以保持金针菇的整齐度。

• 3.挤去金针菇中多余的水分，这回可以用刀将根部切掉了。

• 4.取一条培根从中间一切为二，在培根上放适量的金针菇，然后卷起来用牙签穿插固定住。

• 5.将所有的培根和金针菇按照以上步骤操作。

• 6.小碗中调入生抽、蚝油、糖和玉米淀粉搅拌均匀，再添入清水搅拌均匀备用。

• 7.平底不粘锅中放入黄油用小火融化。

• 8.将培根金针菇卷依次排放锅中，小火煎至培根变成焦黄色，用筷子勤翻动以免培根糊掉。

• 9.将调好的酱汁倒入锅中，小火煮至酱汁呈粘稠冒泡的状态。

• 10.用小勺舀起酱汁淋到培根金针菇卷上面，出锅后还可以撒一些黑胡椒碎。

• 11.一道口感爽滑鲜美的香煎培根金针菇卷就做好了！