用料：
- 牛肉 600g
- 毛芋 400g
- 圣女果 200g
- 玉皇油滋U味花生油 适量
- 盐 适量
- 洋葱 适量
- 生姜 适量
- 八角 适量
- 红枣 适量
- 橘皮 适量
- 酱油 适量
- 红糖 适量
小贴士：
如果想吃圣女果，就留下一部分在过程12中加入。
做法：
- 1. 此道菜的三样主材：牛肉、毛芋和圣女果
- 2. 牛肉清洗干净在水中泡上半小时。
- 3. 将泡出血水的牛肉切大块，控净水。
- 4. 备好炖牛肉的其它香料：洋葱、生姜、红枣、橘皮、八角。
- 5. 牛肉焯水后，清洗干净。
- 6. 热锅热油滋U味花生油下牛肉和洋葱翻炒，用中大火。
- 7. 炒出洋葱香味时，下其他的香料：红枣、桔皮、八角、生姜。
- 8. 翻炒几下，倒入红烧酱油和开水煮开。
- 9. 可以在原锅改小火继续炖，也可以转入高压锅中，同时把圣女果一同下锅。这样节省时间，肉又酥烂。 注：圣女果这时下锅是作为一种调味品使用的哦。
- 10. 选择牛羊肉档加压。
- 11. 毛芋去皮切成滚刀块。
- 12. 电压锅解压后，将牛肉倒到砂锅里，根据实际情况加盐，加糖调味，待到煮开后，将毛芋块下锅继续炖煮。
- 13. 毛芋变得绵软后，撤点蒜苗就可以起锅享用了。