老式鸡蛋汤

老式鸡蛋汤
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作者:踏雪寻萍

健康功效

虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
鸡胗:补血
鸡蛋:润燥

老式鸡蛋汤的做法

  • 老式鸡蛋汤的做法图解1

    1.海鲜菇洗净切丁,鸡胗切沫,肉切沫,葱姜切沫,虾皮洗净沥干水分

  • 老式鸡蛋汤的做法图解2

    2.鸡蛋打入碗中搅散

  • 老式鸡蛋汤的做法图解3

    3.起锅烧热放油,油热后放葱姜爆香

  • 老式鸡蛋汤的做法图解4

    4.放入虾皮肉沫翻炒至变色

  • 老式鸡蛋汤的做法图解5

    5.放入海鲜菇略翻炒

  • 老式鸡蛋汤的做法图解6

    6.倒入高汤

  • 老式鸡蛋汤的做法图解7

    7.放胡椒粉和醋调味

  • 老式鸡蛋汤的做法图解8

    8.煮沸后淋入水淀粉,汤略微粘稠即可,不要太多

  • 老式鸡蛋汤的做法图解9

    9.淋入蛋液即可关火

  • 老式鸡蛋汤的做法图解10

    10.放入香菜,淋入香油即可出锅

  • 老式鸡蛋汤的做法图解11

    11.一碗美味的老式鸡蛋汤就做好了!

小贴士

1,配菜根据自己喜好自己放,肉沫,虾皮或者海米,鸡蛋,胡椒粉和醋是必不可少的
2,醋和胡椒粉的量要大一点,突出酸和辣的味道

本菜谱由踏雪寻萍上传

老式鸡蛋汤的家常做法

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