四川—蒜苔炒腊肉的做法

• 1.主要食材。

• 2.腊肉用毛刷洗净，加入清水放入锅中。

• 3.大火烧开煮10-15分钟。

• 4.蒜苔切段，红椒切块。

• 5.煮好的腊肉捞出，晾凉后切成薄片。

• 6.放入锅中，开小火慢慢等腊肉自己出油。

• 7.直至腊肉开始微微打巻。

• 8.放入蒜苔和红椒：

• 9.大火炒至蒜苔全熟（约耗时4分钟左右）。

• 10.出锅装盘即可。