鸡蛋:护眼明目
豆腐:润燥
1.大米清洗干净,浸泡一小时
2.倒入锅中,加入适量水,煮至软烂
3.豆腐沸水入锅,焯水两分钟
4.捞出后碾压成泥状
5.青菜焯水处理
6.捞出后沥干水分,去梗留叶,切沫
7.黄骨鱼提前蒸好,去刺取肉
8.粥煮至软烂,倒入豆腐泥、鱼泥,搅拌均匀煮一分钟
9.再倒入青菜末,搅拌均匀继续煮
10.蛋液边搅拌边倒入粥里,煮至稀稠度适合宝宝的吞咽能力即可
11.盛入碗中,稍稍放凉后就可以给宝宝吃了~
对蛋清过敏的宝宝可以只加蛋黄。要是把食材中的鸡蛋液换成熟蛋黄,这道辅食也适合9个月以上宝宝添加,其他食材也要处理得细碎软烂一点哦。黄骨鱼可以换成鲢鱼、鲳鱼、鲈鱼或胖头鱼等常见鱼类,也可以换成一些没有刺的深海鱼,比如三文鱼,银鳕鱼或龙利鱼。要是准备添加的鱼类是宝宝第一次添加,记得要先少量尝试并确认不会过敏后再添加。豆腐烹饪之前最好焯一下水,这样可以去除豆腥味,提升鲜味。煮粥时搭配的蔬菜不能放煮太久,否则会导致维生素的流失。
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