四川—虫草花炖土鸡的做法

• 1.主要食材。

• 2.锅内放入鸡块加料酒、3片姜和足量的清水。

• 3.大火烧开后煮约2分钟。

• 4.捞出，用温水洗净表面的浮沫。

• 5.将鸡肉、3片姜、虫草花和大枣一起放入炖锅或砂锅中，加入适量的清水。

• 6.大火烧开，有浮沫的话再用勺子撇掉。

• 7.关中小火炖2小时左右。

• 8.确认鸡肉炖软后放入枸杞和盐再煮十分钟即可。

• 9.上桌好好品尝吧！