西芹炒猪皮的做法

做法：

• 1. 准备材料:熟猪皮200克，西芹250克，红辣椒半个，姜、蒜、葱末适量。
• 2. 新鲜猪皮用清水放锅中煮半小时后，冷却切丝。芹菜洗净斜刀切，红辣椒斜刀切小块，姜、蒜、葱切末。
• 3. 锅中热油，倒入西芹炒3分钟左右，装盘待用。
• 4. 锅中热油，倒入熟猪皮，小火炒2分钟左右
• 5. 倒入红辣椒，姜、蒜，此时加入盐、生抽、老抽、蚝油继续翻炒一分钟
• 6. 倒入西芹翻炒几下
• 7. 出锅，洒上葱花。