四川—腊肠牛肝菌焖饭的做法

• 1.主要食材。（米饭在下一张图片）

• 2.腊肠、胡萝卜、牛肝菌切丁，豌豆洗净，米饭用筷子刨松（若是进了冰箱的剩饭可以放微波炉加热1分钟）。

• 3.胡萝卜和豌豆一起放入小锅里加水煮熟。

• 4.捞出沥去水分备用。

• 5.热锅放油。

• 6.油热后放入牛肝菌。

• 7.炒至牛肝菌出水后放入腊肠。

• 8.倒入胡萝卜丁和豌豆。

• 9.加入米饭。

• 10.继续翻炒均匀。

• 11.盖盖中小火焖3-5分钟。（一般无需额外加水，因为牛肝菌出水较多，若是感觉太干可以少烹一些开水）

• 12.调入盐炒匀即可。

• 13.香喷喷的米饭就做好啦！开动吧！