豆腐:清热泻火
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备工作
2.炒勺加热放入适量花生油烧热先放入两个姜片,放入鱼一面煎金黄后(鱼不贴锅),放入花椒粒、葱姜蒜炒香,再放酱油、醋、料酒、白糖着色,再分别放入豆腐条、粉条锅两侧着色后放适量水,水开锅后放入精盐适量,炖20分左右
3.炖熟出锅装盘,点少许香菜配色,一盘很有食欲的海杂拌鱼炖豆腐粉条做好了
4.漂亮!
豆腐切成长条大块,鱼一定炖整条不碎,炖鱼的顺序要有先后,让鱼、豆腐、粉条都着色有食欲!料酒、白糖、菽椒必放可去腥增香!不妨做做看很好吃!