丰收南瓜包的做法

• 1.南瓜切块放锅里大火蒸熟。

• 2.用勺子压成泥并过筛。

• 3.黄油室温软化（现在是冬天可以坐温水）。

• 4.面包机桶称重加入南瓜泥130g

• 5.加入牛奶60g。

• 6.加入淡奶油20g。

• 7.放入盐2g。

• 8.放入糖30g（糖和盐呈对角线放）。

• 9.加入高筋面粉，并在中间掏个坑放入酵母。

• 10.启动揉面程序。

• 11.约十多分钟后，面团已揉出粗膜，加入软化好的黄油继续揉。

• 12.总共耗时约30分钟左右，揉成光滑又柔软的面团。

• 13.可以拉出大片的、薄薄的手套膜。

• 14.盖上保鲜膜放温暖处发酵(冬天放烤箱或发酵箱27度左右发酵，也可以坐一盆温水发酵）。

• 15.将豆沙馅分成8份并搓圆盖上保鲜膜备用。

• 16.棉线剪成30厘米的长度，滴上食用油抹匀。

• 17.发酵至1.5-2倍的面团拿出（本菜谱用时1个半小时）。

• 18.折叠、按压排气分成8等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 19.取4根棉线以同一个中心点交叉叠放。

• 20.用南瓜面团包住豆沙团并搓圆，收口朝下放棉线中心位置上。

• 21.提起棉线像图片一样并打结（轻轻贴着面团打结即可，不要勒到面团里去了）

• 22.放一杯温水继续放温暖处发酵。

• 23.面团发酵差不多1.5倍多（本菜谱耗时40分钟）。

• 24.烤箱190度预热5分钟。

• 25.放入面包，190度上下火烤15分钟（中间8分钟左右看到颜色差不多了就在面包上盖一张锡纸）

• 26.拿出，稍微凉一下，用剪刀剪掉接头，抽出棉线。（切记是捏住线的一头从里面直接抽出来，不是朝外拉哦！）

• 27.剪了点砂糖桔的梗装饰了一下，是不是很漂亮呢！