河北卤牛肉

河北卤牛肉
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

河北卤牛肉的做法

  • 河北卤牛肉的做法图解1

    1.新鲜牛肉切小块焯水去除血沫后捞出备用

  • 河北卤牛肉的做法图解2

    2.高压锅中放葱姜蒜,花椒,八角,辣椒,桂皮,香叶,陈皮,老抽,冰糖,料酒,盐

  • 河北卤牛肉的做法图解3

    3.再加入适量的水

  • 河北卤牛肉的做法图解4

    4.放入焯好水的牛肉盖上锅盖,压半个小时

  • 河北卤牛肉的做法图解5

    5.高压锅压好的牛肉捞出晾凉切片装盘

  • 河北卤牛肉的做法图解6

    6.再准备自己喜欢的蘸料,我这个是用蒜末,醋,香油调的蘸料

  • 河北卤牛肉的做法图解7

    7.蒜泥蘸料也可以浇在牛肉上,再放点香菜

  • 河北卤牛肉的做法图解8

    8.味道特别不错哟!

小贴士

1、放的香料也可根据自己口味来放,像肉蔻啥的都可以放;
2、牛肉卤好后放置一夜后再吃会更入味。

本菜谱由月光清春女上传

河北卤牛肉的家常做法

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