用料：
- 普通面粉 300克
- 酵母 3克
- 温水 160克
- 韭菜 1把
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 蚝油 2勺
- 虾皮 适量
- 五香粉 少许
- 食用油 适量
做法：
- 1. 面粉中加入温水和酵母，搅拌均匀，揉成面团，报上保鲜膜发酵至原面团的二倍大
- 2. 鸡蛋放入油锅中炒熟，边炒边用铲子搅拌成鸡蛋碎
- 3. 虾皮洗净，攥干水分
- 4. 韭菜切小段，先放入油，搅拌均匀
- 5. 鸡蛋凉后，加入到韭菜段中，加入虾皮，盐，蚝油，五香粉
- 6. 搅拌均匀
- 7. 将面团揪成均匀的小面团
- 8. 擀成包子皮
- 9. 把韭菜鸡蛋馅放在中间
- 10. 包成包子
- 11. 放在蒸屉上
- 12. 二次发酵20分钟，大火烧开，再蒸十分钟
- 13. 成品图