韭菜鸡蛋馅包子的做法

• 1.面粉中加入温水和酵母，搅拌均匀，揉成面团，报上保鲜膜发酵至原面团的二倍大

• 2.鸡蛋放入油锅中炒熟，边炒边用铲子搅拌成鸡蛋碎

• 3.虾皮洗净，攥干水分

• 4.韭菜切小段，先放入油，搅拌均匀

• 5.鸡蛋凉后，加入到韭菜段中，加入虾皮，盐，蚝油，五香粉

• 6.搅拌均匀

• 7.将面团揪成均匀的小面团

• 8.擀成包子皮

• 9.把韭菜鸡蛋馅放在中间

• 10.包成包子

• 11.放在蒸屉上

• 12.二次发酵20分钟，大火烧开，再蒸十分钟

• 13.成品图