鸡肝:护眼明目、抗癌防癌
1.大米淘洗干净
2.倒入炖盅,加入适量水
3.盖上盖子,按BB粥功能键2.5小时
4.鸡肝切片,浸泡半小时
5.冷水入锅,大火焯水,撇去浮沫后继续煮至熟透
6.捞出后用温水再次清洗干净
7.剁碎
8.起锅烧水,水开后放入西蓝花,焯熟
9.切末
10.粥煮至软烂倒入鸡肝,搅拌均匀
11.再倒入西蓝花,搅拌均匀稍稍煮一会儿即可
西蓝花的表面可能会有灰尘和农药残留,买来要用清水浸泡半小时,再焯水处理,这样会比较干净一点,而且久煮会降低维生素的含量,如果沸水入锅,大火焯熟,就能较好的保存蔬菜中维生素的含量。为了预防宝宝缺铁性贫血,除了日常添加一些补铁食物之外,还需要给宝宝添加一些强化铁米粉。猪肉、牛肉、羊肉、鸡肝和牛肝都含有丰富的血红素铁,吸收利用率非常高,都是不错的补铁食物,这些红肉也是宝宝补锌的重要食物哦。
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