炸藕盒的做法

• 1.莲藕洗净去皮，切成0.5厘米厚藕夹，切的时候第一刀底部不切断，第二刀切断

• 2.放入清水中，防止藕变色

• 3.猪肉加葱姜剁成肉馅

• 4.肉馅放入碗中，加入胡椒粉，油，生抽，盐，拌匀

• 5.将拌好的肉馅加入藕夹中，用手轻轻捏紧藕夹

• 6.做好所有藕夹

• 7.碗中放入面粉，淀粉，少许盐

• 8.加入清水，搅拌成糊状

• 9.放入藕夹，裹上面粉糊

• 10.锅中放入油烧至七成热，下入裹好面糊的藕盒，中火炸制

• 11.炸约3-5分钟，藕盒全部浮起

• 12.捞出

• 13.待油温升高后，再次放入藕盒，炸约20-30秒

• 14.捞出沥油即可

• 15.一道美味的炸藕盒就做好了！