用料：
- 豆腐皮 1把
- 本地芹菜 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 猪油 适量
- 淀粉水 少许
- 葱花 少许
- 味精 少许
小贴士：
这种豆腐皮做法非常简单，用水焖透了就可以了，还可以用来包肉馅、做福袋也很好，下火锅越煮越好吃。
做法：
- 1. 豆腐皮备用
- 2. 切成筷子粗细的条形
- 3. 芹菜洗净切成小段备用
- 4. 姜末和葱花备好
- 5. 热锅放入猪油
- 6. 猪油融化后加入姜末爆香
- 7. 加入盐、适量清水煮沸
- 8. 加入豆腐皮煮开
- 9. 盖上锅盖焖10分钟以上
- 10. 开盖后加入芹菜和味精，拌匀
- 11. 淋入淀粉水勾芡即可
- 12. 起锅装盘，撒上葱花即可