土豆:解毒
1.准备土豆两个去皮洗净,擦干外表水分
2.切成1到2毫米的片
3.放入盆中加入干淀粉,抓均,让每一片都均匀粘上淀粉
4.准备一个盘放入孜然,芝麻,辣椒,盐,还有少许葱花,忘记拍了不好意思
5.锅内放油大火烧到筷子放入起泡,转中火
6.放入土豆片炸,
7.土豆片边缘成金黄捞出,同时把锅内油转大火
8.油锅冒烟放入土豆片继续炸,让土豆片两年都鼓起
9.捞出备用
10.炒锅烧热放少许油
11.放入炸好的土豆片
12.放入调料,大火翻炒几下,
13.出锅装盘,
土豆最好选用淀粉含量多的,炸出来的好吃,放调料的步骤要快,要不孜然芝麻容易糊