＃山西＃山西大烩菜的做法

• 1.热锅冷油

• 2.待油微热加花椒粉

• 3.放入青椒翻炒出香

• 4.放入白菜翻炒至白菜变软出汁

• 5.放入油豆腐，肉丸等配菜，放西红柿酱。放高汤，生抽炖6-7分钟入味。

• 6.放入粉条，焯过的豆芽等容易熟的食材，放老抽，盐调味，继续炖3分钟。

• 7.待食物全熟后，翻炒出锅即可。