红烧肉煨蛋的做法

• 1.带皮五花肉切成小正方体，放水里煮一下备用

• 2.锅内放点水，倒入冰糖，

• 3.小火炒至变色，熟称炒糖色

• 4.倒入过水的五花肉炒香

• 5.下如姜片，蒜子，八角桂皮，香叶，，倒入一点白酒去腥

• 6.在加入一点水，调盐味，小火煨

• 7.把鹌鹑蛋煮熟去蛋壳

• 8.倒入红烧肉中煨20分钟，汤汁浓稠即可