用料：
- 雪里蕻 300克
- 豆腐 1块
- 猪肉片 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 少许
- 料酒 适量
小贴士：
雪里蕻是咸菜，盐分多，要多泡一段时间。这道菜不用加任何调料，咸度已够。
做法：
- 1. 腌过雪里蕻洗干净，用水浸泡4个小时。盐分多，多泡一段时间。
- 2. 泡完后冲洗几遍，控干水分，切小段备用。
- 3. 豆腐切小块，备用。
- 4. 肉切片，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。
- 5. 葱姜蒜切片。
- 6. 锅中放油，滑炒肉片至熟，加入葱姜蒜煸炒。
- 7. 加雪里蕻，继续煸炒。
- 8. 放入豆腐块，加入热水没过食材炖煮。煮至雪里蕻熟了即可。不用加任何调料，味道就很鲜美。
- 9. 盛至汤碗中。咸鲜可口。