雪里蕻炖豆腐

雪里蕻炖豆腐
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作者:厨色生香

健康功效

豆腐:清热泻火
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

雪里蕻炖豆腐的做法

  • 雪里蕻炖豆腐的做法图解1

    1.腌过雪里蕻洗干净,用水浸泡4个小时。盐分多,多泡一段时间。

  • 雪里蕻炖豆腐的做法图解2

    2.泡完后冲洗几遍,控干水分,切小段备用。

  • 雪里蕻炖豆腐的做法图解3

    3.豆腐切小块,备用。

  • 雪里蕻炖豆腐的做法图解4

    4.肉切片,加盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀,腌10分钟。

  • 雪里蕻炖豆腐的做法图解5

    5.葱姜蒜切片。

  • 雪里蕻炖豆腐的做法图解6

    6.锅中放油,滑炒肉片至熟,加入葱姜蒜煸炒。

  • 雪里蕻炖豆腐的做法图解7

    7.加雪里蕻,继续煸炒。

  • 雪里蕻炖豆腐的做法图解8

    8.放入豆腐块,加入热水没过食材炖煮。煮至雪里蕻熟了即可。不用加任何调料,味道就很鲜美。

  • 雪里蕻炖豆腐的做法图解9

    9.盛至汤碗中。咸鲜可口。

小贴士

雪里蕻是咸菜,盐分多,要多泡一段时间。这道菜不用加任何调料,咸度已够。

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雪里蕻炖豆腐的家常做法

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