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黑木耳炒山药
健康功效
山药:止泻、健脾
白糖:活血化瘀
黑木耳炒山药的做法
![黑木耳炒山药的做法图解1]()
1.山药去皮洗净切菱形片，泡在淡盐水中，防止氧化
![黑木耳炒山药的做法图解2]()
2.黑木耳提前泡发焯水后拔凉控水备用，红椒切菱形片备用
![黑木耳炒山药的做法图解3]()
3.锅里油烧热，放葱姜蒜炒香
![黑木耳炒山药的做法图解4]()
4.加入山药片，木耳和红椒片一起翻炒
![黑木耳炒山药的做法图解5]()
5.加味极鲜酱油，少许食盐，白糖和白胡椒粉炒匀
![黑木耳炒山药的做法图解6]()
6.出锅前烹少许米醋炒匀
![黑木耳炒山药的做法图解7]()
7.炒匀后出锅前加少许香菜段，关火！
![黑木耳炒山药的做法图解8]()
8.出锅装盘！黑木耳炒山药制作完成！
小贴士
①山药比较容易氧化，要边切边放进淡盐水
②黑木耳至于菌菇类，炒之前焯水是为了去除菌种的草腥味
③本道菜属于清炒，不用炒时间太长
黑木耳炒山药的家常做法
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