家庭改良版牛肉夹馍的做法

• 1.面粉加水和酵母，混合揉成面团，放温暖处发酵

• 2.牛肉洗净切块，凉水下锅焯水去血沫

• 3.准备调料

• 4.牛肉焯水后捞出洗净沥干水分

• 5.牛肉块和配料放入电压力锅中，倒入料酒

• 6.放入生抽

• 7.放入老抽

• 8.放入桂皮粉

• 9.放盐，压30分钟

• 10.30分钟后牛肉已经软烂，浸泡在汤汁中备用

• 11.面团发酵2倍大

• 12.揉匀排出空气，分成等份，松弛10分钟

• 13.擀薄成饼状，二次醒发30分钟

• 14.等待醒发时准备夹馍的蔬菜和辣酱

• 15.香菜切段，紫洋葱切丝

• 16.胡萝卜切厚片

• 17.胡萝卜用锅煎熟

• 18.发面饼用电饼铛烙熟

• 19.饼烙好备用

• 20.将喜欢的蔬菜、辣酱和剁碎的牛肉夹入饼中，美美的开吃吧！