用料：
- 大芥菜 1棵
- 冬笋 3根
- 金华火腿 1块
- 葱 1棵
- 姜 1块
- 油 1勺
- 盐 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 清水 1碗
小贴士：
1.冬笋切薄片再焯水更易熟
2.火腿本身有咸味，根据实际情况增减盐的摄入量
做法：
- 1. 芥菜和冬笋切薄片
- 2. 冬笋下锅焯水8分钟
- 3. 冬笋捞出放入凉水中备用
- 4. 金华火腿切片，姜切丝，蒜切段备用
- 5. 锅中放入油，下姜蒜爆香
- 6. 再倒入火腿片炒出香味
- 7. 倒入冬笋片翻炒片刻
- 8. 倒入一碗清水，中火煮5分钟
- 9. 倒入芥菜翻炒至断生
- 10. 加盐 鸡精 白糖翻炒均匀即可
- 11. 冬日美食之芥菜炒冬笋 制作完成
- 12. 成品图一
- 13. 成品图二