闽南芥菜炒冬笋

闽南芥菜炒冬笋
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健康功效

冬笋:消痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

大芥菜 1棵
金华火腿 1块
1汤匙
鸡精 1茶匙
清水 1碗

闽南芥菜炒冬笋的做法

  • 闽南芥菜炒冬笋的做法图解1

    1.芥菜和冬笋切薄片

  • 闽南芥菜炒冬笋的做法图解2

    2.冬笋下锅焯水8分钟

  • 闽南芥菜炒冬笋的做法图解3

    3.冬笋捞出放入凉水中备用

  • 闽南芥菜炒冬笋的做法图解4

    4.金华火腿切片,姜切丝,蒜切段备用

  • 闽南芥菜炒冬笋的做法图解5

    5.锅中放入油,下姜蒜爆香

  • 闽南芥菜炒冬笋的做法图解6

    6.再倒入火腿片炒出香味

  • 闽南芥菜炒冬笋的做法图解7

    7.倒入冬笋片翻炒片刻

  • 闽南芥菜炒冬笋的做法图解8

    8.倒入一碗清水,中火煮5分钟

  • 闽南芥菜炒冬笋的做法图解9

    9.倒入芥菜翻炒至断生

  • 闽南芥菜炒冬笋的做法图解10

    10.加盐 鸡精 白糖翻炒均匀即可

  • 闽南芥菜炒冬笋的做法图解11

    11.冬日美食之芥菜炒冬笋 制作完成

  • 闽南芥菜炒冬笋的做法图解12

    12.成品图一

  • 闽南芥菜炒冬笋的做法图解13

    13.成品图二

小贴士

1.冬笋切薄片再焯水更易熟
2.火腿本身有咸味,根据实际情况增减盐的摄入量

本菜谱由浅夏是个吃货上传

闽南芥菜炒冬笋的家常做法

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