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大鹅炖酸菜
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
大鹅炖酸菜的做法
![大鹅炖酸菜的做法图解1]()
1.酸菜洗净切丝备用
![大鹅炖酸菜的做法图解2]()
2.大鹅洗净剁小块
![大鹅炖酸菜的做法图解3]()
3.大鹅凉水下锅，焯水去血沫
![大鹅炖酸菜的做法图解4]()
4.准备配料
![大鹅炖酸菜的做法图解5]()
5.大鹅焯水后捞出，洗净沥干水分
![大鹅炖酸菜的做法图解6]()
6.油锅烧热，放入大鹅和配料翻炒片刻
![大鹅炖酸菜的做法图解7]()
7.放入花椒粉
![大鹅炖酸菜的做法图解8]()
8.倒入生抽
![大鹅炖酸菜的做法图解9]()
9.倒入老抽
![大鹅炖酸菜的做法图解10]()
10.添水没过大鹅块
![大鹅炖酸菜的做法图解11]()
11.倒入料酒，大火烧开，转中火炖40分钟
![大鹅炖酸菜的做法图解12]()
12.放入酸菜
![大鹅炖酸菜的做法图解13]()
13.放盐调味，继续炖煮20分钟
![大鹅炖酸菜的做法图解14]()
14.收浓汤汁，熄火出锅
![大鹅炖酸菜的做法图解15]()
15.装盘食用
小贴士
1、用的散养大鹅，炖煮的时间比较长，如果用肉鹅适当缩短时间
2、添水时一次性加够，后面再加水也需要加热水
大鹅炖酸菜的家常做法
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