杏鲍菇:活血化瘀
白糖:活血化瘀
1.准备好食材。
2.牛肉切成小丁,杏鲍菇切丁,青红椒也切成小丁,大蒜切末。
3.牛肉里加入适量生抽,鸡蛋清,淀粉,用手抓匀。
4.锅里加入适量油烧热,牛肉丁倒入,翻炒变色,盛出备用。
5.利用锅里的底油,倒入杏鲍菇翻炒,炒至杏鲍菇变软。
6.加入青红椒,翻炒炒至稍微变色后盛出备用。
7.锅里再加入适量油,加入蒜末煸香,然后加入黑椒汁,蚝油、白糖,翻炒均匀
8.加入半碗水煮开,然后加入所有材料翻匀,加入少许盐调味,再加入适量水淀粉翻均匀,然后再撒点现磨黑胡椒增香。
9.一道美味的下饭菜就完成了。
牛肉要用里脊肉,里脊肉做出来口感不柴,没有牛肉也可以用猪肉来代替。