酱茄子的做法

• 1.茄子洗净

• 2.葱切碎

• 3.油锅中火烧热，转小火放入茄子翻炒

• 4.慢慢煸炒茄子，使茄子炒软，放入葱碎继续翻炒，这个过程大约需要10分钟

• 5.放入黄豆酱继续翻炒片刻

• 6.添水炖煮约10分钟

• 7.汤汁浓稠，撒蒜末出锅

• 8.拌米饭特别香呢！